Domowe jedzenie w Portugalii słynie z bogatych smaków i tradycyjnych przepisów. Od północy po południe kraju istnieje wiele marek i miast produkcyjnych, które przodują w tworzeniu pysznych domowych dań.

Na przykład w mieście Porto jedną z najbardziej znanych marek domowej roboty jest Casa da Nata. Specjalizują się w produkcji „pastéis de nata”, tradycyjnej portugalskiej tarty kremowej. Te tarty są robione według tajnego rodzinnego przepisu i są prawdziwą rozkoszą dla każdego, kto ma ochotę na słodycze.

Przenosząc się dalej na południe, do Lizbony, kolejną popularną marką jest Conserveira de Lisboa. Ta rodzinna firma zajmuje się produkcją domowych konserw rybnych od 1930 roku. Sardynki i tuńczyk są łowione w Oceanie Atlantyckim i starannie konserwowane w wysokiej jakości oliwie z oliwek. Te konserwy rybne są podstawą kuchni portugalskiej i często podaje się je z lampką wina lub kromką świeżego chleba.

W mieście Aveiro marka Ovos Moles wyróżnia się domowymi produktami na bazie jaj słodycze. Te delikatne i pyszne przysmaki przygotowywane są z żółtek jaj i cukru. Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie jest prawdziwym symbolem dziedzictwa kulinarnego regionu.

Oddalając się od wybrzeża i na wieś, miasto Braga słynie z domowych kiełbas. Marki takie jak Primor i Montalvaõ produkują szeroką gamę kiełbas, w tym chouriço, morcela i farinheira. Kiełbasy te produkowane są z wysokiej jakości wieprzowiny i doprawiane tradycyjnymi przyprawami, dzięki czemu mają charakterystyczny i aromatyczny smak.

W południowym regionie Alentejo marka Queijos Lagar słynie z domowych serów. Sery te, produkowane z mleka owczego, dojrzewają do perfekcji, uzyskując mocny i wyraźny smak. Często podaje się je z regionalnymi winami i tradycyjnym chlebem.

To tylko kilka przykładów wielu marek i miast produkcyjnych, które przyczyniają się do bogatej oferty portugalskiej domowej żywności…