Portugalia, kraj znany z bogatej historii kulinarnej, oferuje szeroką gamę pysznych mięs. Od soczystych kiełbas po delikatne kawałki wołowiny – mięso w Portugalii jest zarówno różnorodne, jak i aromatyczne. W tym artykule na blogu omówimy niektóre z najlepszych marek mięsnych w Portugalii, a także popularne miasta produkujące mięso w kraju.

Jeśli chodzi o mięso w Portugalii, istnieje kilka dobrze znane marki, które się wyróżniają. Jedną z takich marek jest Montaraz, która specjalizuje się w tradycyjnych portugalskich kiełbasach. Kiełbasy Montaraz, produkowane z wysokiej jakości składników i według tradycyjnych receptur, są ulubionym miejscem zarówno mieszkańców, jak i turystów. Inną popularną marką jest Primor, znany z szerokiej oferty produktów mięsnych, w tym świeżych kawałków wołowiny, wieprzowiny i drobiu.

Przechodząc do miast produkcyjnych, nie można mówić o mięsie w Portugalii nie wspominając o mieście z Chaves. Położone w północnej części kraju Chaves słynie z wędzonych mięs, zwłaszcza szynki Chaves. Ten tradycyjny przysmak powstaje w wyniku peklowania i wędzenia mięsa przez kilka miesięcy, dzięki czemu uzyskuje się wyrazisty smak, który wielu uwielbia.

Miasto Covilhã, położone w środkowym regionie Portugalii, słynie z produkcji kiełbas . Zimny ​​klimat regionu i górzysty teren stwarzają doskonałe warunki do peklowania i dojrzewania kiełbas. Kiełbasy Covilhã znane są ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji, dlatego są koniecznością dla miłośników mięsa.

Położone dalej na południe miasto Évora słynie z produkcji czarnej wieprzowiny Alentejo. Ta rasa wieprzowiny znana jest z marmurkowego tłuszczu, który nadaje mięsu delikatny i aromatyczny smak. Czarna wieprzowina z Alentejo jest często dodawana do tradycyjnych dań kuchni portugalskiej, takich jak słynna „carne de porco à alentejana” (wieprzowina w stylu Alentejo).

Na koniec nie możemy zapomnieć o mieście Vila Real, które słynie z produkcji wędlin, takich jak chorizo. Proces wędzenia daje…